東京上野、御徒町で石垣牛、八重山そば、沖縄料理が楽しめる居酒屋

沖縄感じる水槽

東京上野、御徒町の沖縄料理居酒屋「沖縄ダイニング和海（なごみ）」。
当店は、沖縄から取り寄せる新鮮な素材を使用した、
腕の良い板前が作る美味しい沖縄料理をご提供しております。
チャンプルーなどの定番のお料理はもちろん、店主の出身である石垣島の素材を使ったお料理もございます。
何を食べていいか迷ったら、ホールスタッフまでお声掛けください。
また、沖縄料理屋ならではの、ライブやイベントも多数開催しておりますので、お気軽にご来店ください。

オーナー出身の石垣島には、美味しい素材やお料理が多数ございます。
その中でも当店では、「石垣牛」や「八重山そば」が特におすすめです。
石垣牛はステーキはもちろん、串焼きがおすすめ。
また、高級ブランド豚の沖縄産琉香豚を使った料理も御座います。
どちらも美味しい人気の一品です。是非お召し上がりください。

: 沖縄県那覇ミートの自社ブランド豚です。天然ハーブ（オレガノ）抽出物を加えた飼料を使用。原種豚から一貫生産による独自の飼養管理で「安心・安全」の豚です。

: 八重山諸島で生産・育成され、約20ヶ月以上飼育管理された純粋な黒毛和種の去勢牛及び雌牛です。当店は毎週金曜日に枝肉セリ販売に参加する肉卸業者より直接仕入れております。

: 東京上野で八重山そばが楽しめます。
石垣島、金城製麺所の丸麺を使用。
するすると口に入る触感がたまらなく美味しいです。

沖縄の調味料

: 石垣島の名蔵湾沖合い約1.5km先、水深20mから海水を汲み上げ、独自製法で海水100%にて作られています。
: 島唐辛子を泡盛に漬け込んだ辛味調味料です。レッドでホットな味のソース。
: 強烈な辛み、ほのかに甘い香りの極上一味です。
: ホワイトペッパーのようでシナモンの甘い香りが特徴。稀少な沖縄産胡椒のみを使用しております。